Nelle Valli del Natisone, l’allevamento di caprini e ovini segue pratiche sostenibili che rispettano il benessere animale e valorizzano il territorio. Gli animali vivono per la maggior parte dell’anno in un ambiente naturale, alimentandosi con erba e piante locali secondo i principi dell’allevamento brado. Questo approccio permette di ottenere prodotti caseari di alta qualità, ricchi di sapore e genuinità.

L’attenzione all’ecosostenibilità riduce l’impatto ambientale e favorisce la biodiversità, garantendo un ciclo produttivo rispettoso dell’ambiente e degli animali. La qualità del latte ottenuto è il risultato di un sistema di allevamento etico e responsabile, che risponde alla crescente domanda di prodotti sani e sostenibili.